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quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012

Torta de batata com queijo e bacon!



Ingredientes
1 kilo de batatas medias cortadas em rodelas finíssimas
3 xícaras de parmesão ralado
2 xícaras de provolone ralado
Alecrim
Manjericão
Tomilho
½ copo de leite
½ copo de creme de leite fresco
Sal
Pimenta moída na hora
1 pacote de bacon frito

Como Fazer
Cozinhe as rodelas de batata por 3 minutos na água. Escorra-as.
Misture os queijos com as ervas frescas. Unte e enfarinhe uma forma de abrir pequena e forre fundo e laterais com as rodelas de batata. Polvilhe com a mistura de queijo. Cubra com as batatas, mais queijo mais batatas e assim por diante até terminar com uma camada de queijo. Misture o leite e o creme de leite e derrame por cima da torta. Cubra a forma com papel alumino e leve ao forno por 40 minutos. Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 20 minutos.
Na hora de servir, espalhe por cima, o bacon frito.

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012

Torta de carne moída recheada com arroz de forno!



Ingredientes
Para o arroz.
6 xícaras de arroz cozido. 
½ xícara de molho de tomate. 
1 xícara de queijo parmezon. 
3 fatias de bacon picadinho frito. 

Para fazer a carne. 
600gr de carne moída. 
1 colher de sobremesa de alho. 
1 xícara de miolo de pão amanhecido e molhado. 
1 cebola picadinha. 
½ xícara de azeitona. 
2 colheres de sopa de pimentão amarelo picado. 
Sal a gosto. 

Como Fazer
Misture a carne o miolo do pão, a azeitona, o pimentão, o alho, a cebola e o sal a gosto.
Unte uma forma de abrir com margarina e polvilhe com farinha de rosca. 
Distribua a mistura de carne no fundo e nas laterais da forma. 
À parte misture o arroz o molho de tomate e a metade do queijo parmezon. 
Encha a forma preparada com o arroz e aperte bem. 
Cubra com papel alumínio e asse por 25 minutos em forno á 180°.
Retire do forno, retire o papel alumínio, polvilhe com o queijo restante, o bacon frito e volte ao forno por mais 10 minutos.

terça-feira, 7 de fevereiro de 2012

Torta de atum, azeitonas pretas e fusili




Ingredientes
500 gramas de macarrão fusili cozido “al dente”
250 gramas de atum em conserva
300 gramas de mozarela ralada
15 azeitonas pretas picadas
100 gramas de provolone ralado
1 lata de ervilhas
2 colheres de sopa de salsa picada
8 colheres de sopa de maionese
3 colheres de sopa de azeite de oliva
½ xícara de manjericão fresco
3 tomates sem sementes picados

Como Fazer
Misture o fusili quente com todos os ingredientes. Reserve metade da mozarela e das azeitonas. Coloque em forma de abrir untada e enfarinhada com farinha de rosca apertando bem até ficar bem nivelado. Polvilhe com a mozarela, as azeitonas picadas e a salsa picada. Leve ao forno por 25 minutos.

sábado, 4 de fevereiro de 2012

Pudim de pão com banana e canela!

Ingredientes:
2 xícaras de farelo de pão amanhecido (4 a 5 pães francês)
2 xícaras de leite
5 gotas de baunilha
2 ovos
2 colheres de sopa de margarina
1 ½ xícara de açúcar
2 bananas prata amassadas e polvilhadas com canela
½ xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
uva passas a gosto

Modo de preparo:
Triture os pães num processador para transformá-los em farelo. Coloque o farelo obtido numa tigela e acrescente o leite e a baunilha. Misture bem.
Acrescente os ovos a essa mistura.
Junte a margarina, o açúcar e a banana e misture novamente.
Por último acrescente a farinha e o fermento e misture delicamente.
Unte uma forma de furo central (ou faça uma calda de pudim), despeje a mistura e salpique as passas. Asse em forno a aproximadamente 220º C.