Ingredientes:
600g de peixe tipo Bacalhau Saithe, Ling ou Zarbo, dessalgado e desfiado
1 kg de batatas
10 azeitonas pretas cortadas ao meio
2 cebolas grandes bem picadas
½ xícara (chá) de azeite de oliva
Queijo ralado
Sal e pimenta, a gosto
Ingredientes Molho:
500ml de leite
4 colheres (sopa) de manteiga
2 gemas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cebola bem picada
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Modo de preparo:
Aferventar o bacalhau e desfiar. Reservar a água. Cozinhar as batatas na água reservada e cortar em rodelas grossas depois de cozidas. Dourar a cebola em azeite de oliva e acrescentar o bacalhau, as azeitonas e misturar bem. Reservar.
Em um refratário untado espalhar um pouco do molho e colocar por cima as batatas e o bacalhau. Repetir as camadas, terminando com o molho. Espalhar o queijo ralado e levar ao forno para gratinar.
Molho
Derreter a manteiga em uma panela e dourar a cebola. Misturar a farinha e o leite. Acrescentar as gemas, uma a uma, sem parar de mexer ate obter um creme homogêneo. Juntar o creme de leite fresco.
Fonte*: http://www.bacalhaudanoruega.com.br/receitas-bacalhau/310/receita-de-bacalhau-da-noruega-gratinado-de-festa
5 comentários:
Quando venho aqui nesta cozinha só encontro delícias, e fico com água na boca!
andreaquitutes.blogspot.com/
Tenha um ótimo final de semana!
bjs,Andréa....
Nossa salivei!
Que delícia!
:)
Vim lhe desejar uma boa tarde a e aproveitar para deixar uma mensagem...
Obrigada por ser uma flor do meu jardim em 2010.Obrigada pelo seu carinho e que nossa amizade continue a florescer em 2011.
Que o seu Natal, seja iluminado e feliz!
Que Deus abençoe a você e aos seus e que você sinta toda alegria de poder estar ao lado das pessoas que você ama.
E que no Ano Novo, as suas sementes floresçam e que os seus sonhos se tornem realidades.
Beijos na alma!
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Querida Célia desejo que o seu Natal seja inesquecível... Que o Senhor lhe abençoe em todos os sentidos, que o seu coração seja renovado, que o amor invada o teu ser e a paz habite para sempre em seu lar e em sua vida.
FELIZ NATAL para você e toda sua família!.
HOLA gosto mioto da sua cociña e do seu blog ,FELIZ NATAL dende VIGO ESPAÑA . MARIMI
Prezada Célia,
Um gradioso 2011 para você e para a família, recheado com muita saúde e gostosas receitas!
Um abraço,
Jean Claudi.
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