Ingredientes:
½ xícara de óleo
5 bananas-da-terra médias, cortadas em fatias, no sentido do comprimento
1 colher (sopa) de manteiga
500 g de carne moída
1 cebola média, picada
4 dentes de alho amassados
150 g de toucinho defumado cortado em cubos
1 colher (chá) de pimenta calabresa
1 colher (sopa) de vinagre
¼ de xícara de açúcar mascavo peneirado
4 ovos ligeiramente batidos
Sal a gosto
Preparo:
Numa frigideira com o óleo, frite as bananas até ficarem douradas. Escorra-as em papel absorvente e reserve. Numa panela com a manteiga, refogue a carne moída com a cebola, o alho, o toucinho e a pimenta até a carne ficar solta e secar todo o líquido. Junte o vinagre, tempere com sal e misture bem. Reserve.
Unte uma fôrma de fundo removivel, de 24 cm de diâmetro e forre-a com o açúcar mascavo. Distribua as bananas fritas por cima, e na lateral (altura de 2 fatias) sem deixar nenhum espaço vazio (vão sobrar algumas para a cobertura). Misture a carne com os ovos e coloque na fôrma. Pressione com as costas da colher.
Cubra com as fatias de banana restantes e leve ao forno bem quente (250°C), preaquecido, por 15 minutos. Deixe esfriar ligeiramente e desenforme.
*Fonte: Receita postada na comunidade CULINARIA RECEITAS, do Orkut, pela Aldinha!
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5541955606676967963&na=1&nst=1
Um comentário:
Eu não conhecia essa receita, parece deliciosa.
Receita copiada, vou tentar fazer.
andreaquittues.blogspot.com/
Tenha uma ótima semana!
bjinhos, Andréa........
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