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Vitrine Virtual

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sexta-feira, 31 de dezembro de 2010

Vinagrete de Melancia!


3 xícaras (450 g) de melancia picada
1/2 xícara de pimentão verde picado
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de pimenta jalapeño picada
1 pitada de alho desidratado
1/2 colher (chá) de sal

Preparo

Ponha todos os ingredientes em uma tigela grande. Misture-os bem e sirva

*Fonte: http://churrasqueiromaturatta.blogspot.com/search/label/vinagrete%20de%20melancia

sábado, 18 de dezembro de 2010

Bacalhau Gratinado de Festa


Ingredientes:

600g de peixe tipo Bacalhau Saithe, Ling ou Zarbo, dessalgado e desfiado
1 kg de batatas
10 azeitonas pretas cortadas ao meio
2 cebolas grandes bem picadas
½ xícara (chá) de azeite de oliva
Queijo ralado
Sal e pimenta, a gosto

Ingredientes Molho:

500ml de leite
4 colheres (sopa) de manteiga
2 gemas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cebola bem picada
1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparo:

Aferventar o bacalhau e desfiar. Reservar a água. Cozinhar as batatas na água reservada e cortar em rodelas grossas depois de cozidas. Dourar a cebola em azeite de oliva e acrescentar o bacalhau, as azeitonas e misturar bem. Reservar.

Em um refratário untado espalhar um pouco do molho e colocar por cima as batatas e o bacalhau. Repetir as camadas, terminando com o molho. Espalhar o queijo ralado e levar ao forno para gratinar.

Molho

Derreter a manteiga em uma panela e dourar a cebola. Misturar a farinha e o leite. Acrescentar as gemas, uma a uma, sem parar de mexer ate obter um creme homogêneo. Juntar o creme de leite fresco.

Fonte*: http://www.bacalhaudanoruega.com.br/receitas-bacalhau/310/receita-de-bacalhau-da-noruega-gratinado-de-festa

Conchiglione de Bacalhau


Ingredientes:

1 pacote de massa tipo conchiglione cozida al dente
400g de peixe tipo Bacalhau Saithe, dessalgado e desfiado
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher de manteiga
1 pote de requeijão
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de castanhas de caju torradas, picadas
Cheiro verde a gosto
Pimenta a gosto
Queijo ralado e castanhas inteiras para decorar

Molho:

500g de moranga sem casca, picada
1 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco
½ cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de caçúcar
½ xícara de creme de leite
Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Recheio:
Refogar a manteiga, o alho e a cebola. Adicionar o bacalhau cozido e desfiado. Refogar por mais 3 ou 4 minutos. Acrescentar o requeijão e o amido de milho, este previamente dissolvido no leite. Mexer bem até formar um creme consistente. Desligar, misturar pimenta e tempero verde, acrescentando depois as castanhas. Rechear os conchigliones, colocando-os virados para cima, em um refratário, lado alado.

Molho:
Cozinhar a moranga em um pouco de água, até amaciar. Deixar esfriar um pouco e bater no liquidificador, com a cebola, o leite de coco, a manteiga e o leite. Desligar e acrescentar o açúcar, o sal, a canela e o creme de leite. Ligar, novamente, o liquidificador e pulsar duas vezes, para misturar bem. Despejar esse creme sobre os conchiglines, polvilhar queijo ralado e algumas castanhas inteiras. Levar ao forno médio para gratinar.

*Fonte*: http://www.bacalhaudanoruega.com.br/receitas-bacalhau/314/receita-de-conchiglione-de-bacalhau-da-noruega

sexta-feira, 10 de dezembro de 2010

Lombo na cerveja


1 lombo (lagarto)
2 garrafas de cerveja

Molho:
3 copos d'água
1 copo e 1/2 de vinagre balsâmico
100 ml de azeite de oliva
100 ml de óleo de girassol ou cânola
3 tabletes de caldo de carne
2 tabletes de caldo de bacon
5 folhas de louro (opcional)
1 colher (chá) de orégano
3 pimentões em rodelas (opcional)
3 cebolas médias em rodelas bem finas
Azeitonas.

Amarrar o lombo com barbante
Colocar em uma panela e cobrir com a cerveja
Levar ao fogo e deixar cozinhar até a cerveja secar completamente
Deixar esfriar e guardar na geladeira.
Só desamarre depois de gelado.

À parte fazer o molho
Misturar todos os ingredientes e deixar cozinhar por 40 minutos
Fatiar a carne e despejar o molho por cima
Servir frio ou gelado

Melhor se feito na véspera!

*Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/6452-lombo-na-cerveja.html

sexta-feira, 3 de dezembro de 2010

Tender de Festa!


3 kg de tender semi-desossado
cravo-da-índia para decorar
4 colher(es) (sopa) de mostarda
2 colher(es) (sopa) de melado
5 colher(es) (sopa) de vinagre branco
3/4 xícara(s) (chá) de rum
1 xícara(s) (chá) de suco de abacaxi
3 colher(es) (sopa) de margarina
2 unidade(s) de abacaxi em fatias
3 colher(es) (sopa) de açúcar
1 unidade(s) de canela em pau
250 gr de geléia de framboesa

PREPARO

Retire o tender da embalagem.
Risque a superfície com a ponta de uma faca, formando losangos.
Em cada cruzamento do losango espete um cravo-da-índia.
Acomode numa assadeira.
Em outra tijela misture a mostarda, o melado, o vinagre e 0.5 xícara (chá) de rum.
Despeje esta mistura por cima do tender e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno médio (200ºC) por cerca de 1 hora.
Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos, para dourar, sempre regando com o molho que se formou na assadeira.
Passe margarina em outra assadeira e frite as fatias de abacaxi e polvilhe com açúcar.
Quando começarem a dourar, adicione o restante do rum e o suco de abacaxi.
Coloque dois cravos e canela.
Deixe cozinhar em fogo brando por dois minutos.
Escorra as fatias de abacaxi e reserve o caldo que se formou.
Retire o tender da assadeira e junte o molho ao molho de abacaxi.
Decore com frutas de sua preferencia e, se quiser, sirva com geleia de framboesas!

*Fonte: http://www.tudomesmo.com.br/receitas/natal/receita-de-tender-com-frutas-de-natal.html

quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

Bolo de Nozes com chocolate!


Massa

1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras e meia (chá) de leite quente
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de nozes picadas

Cobertura:

meia xícara (chá) de Chocolate em Pó
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Massa:

Bata os ingredientes da massa no liquidificador, exceto as nozes picadas, colocando primeiro os líquidos no copo. Misture as nozes picadas, coloque em uma forma redonda de furo central (28cm de diâmetro) e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Desenforme e cubra com a cobertura.

Cobertura:

Leve ao fogo baixo todos os ingredientes da cobertura e deixe ferver por dois minutos, ou até engrossar. Desligue o fogo, bata bem a cobertura com uma colher ou garfo e coloque sobre o bolo ainda quente. Decore com meias nozes, cerejas, etc...

Para saber se o bolo já está assado, espete-o no centro com um palito. Este deve sair seco. Uma outra indicação é quando ele se solta espontaneamente das bordas da assadeira.

*Fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Bolo_facil_de_chocolate_e_nozes.aspx

quinta-feira, 25 de novembro de 2010

Sorvete de Natal!


Ingredientes:

Sorvete de Chocolate: 200 gramas de chocolate meio-amargo picado; 1 caixinha de creme de leite.

Sorvete de Frutas: 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas; 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas; 1/2 xícara (chá) de uvas passas escuras; 1 cálice de vinho do Porto ou rum; 3 caixinhas de creme de leite gelado e batido como chantilly.

Decoração: 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; chantilly e cerejas.

Preparo:

Sorvete de Chocolate:
Em banho-maria, derreta o chocolate no creme de leite e obtenha um creme liso. Leve a geladeira para que fique espesso. Depois, com o auxílio de uma colher, espalhe pelo fundo e laterais de uma fôrma de bolo inglês (tamanho 28 x 11 x 7cm), forrada com papel alumínio. Leve ao freezer para tomar consistência de sorvete.

Sorvete de Frutas:
Umedeça as frutas cristalizadas e as uvas-passas com o vinho do Porto, ou no rum. Em seguida, acrescente o chantilly misturando bem para obter um creme de frutas.

Montagem:
Retire a fôrma do freezer e coloque sobre o sorvete de chocolate o creme de frutas, preenchendo completamente a fôrma. Cubra a superfície com papel-alumínio e embale em saco plástico, retirando o ar. Leve novamente ao freezer para firmar o sorvete de frutas. Na hora de servir, vire a fôrma sobre um prato e retire o papel alumínio. Polvilhe com o chocolate em pó e decore com o chantilly e as cerejas. Mantenha a sobremesa na geladeira por 15 minutos, antes de servir.

Dica: Deixe uma borda de papel-alumínio para fora da fôrma, o suficiente para cobrir toda a superfície.

quarta-feira, 24 de novembro de 2010

Rosca de queijo!


Massa:
1 xícara de leite morno
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 colher (cha) de açúcarSal a gosto
50 g de fermento fresco

Recheio:
200 g de manteiga (margarina)
1/2 lata de creme de leite (sem soro)
100 g de queijo ralado

Molho (opcional):
1/2 lata de creme de leite sem soro
1/2 xicara de leite
Sal a gosto
1/2 colher de orégano
1/2 xícara de queijo parmesão, ralado

Para o pão:
Bata tudo no liquidificador, por uns 3 minutos e coloque em uma vasilha com 4 xícaras de trigo
Sove bem até obter uma massa homogênea, que desgrude fácil das mãos
Coloque em um recipiente polvilhado com farinha, cubra e deixe crescer até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora)
Corte ao meio e abra com o rolo, cada parte numa superficie polvilhada com farinha e espalhe metade do recheio
Enrole, como rocambole, corte em pedaços de aproximadamente 4 cm e coloque em forma de furo no meio, untada e enfarinhada
Cubra e deixe crescer por mais 15 minutos
Pincele com gema batida e coloque para assar, em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos

Molho (opcional):
1.Misture tudo, despeje sobre o pão, ainda quente.


*Fonte: Receita de Leila Rodrigues, de Vilhena, RO, publicada na Revista Manequim e na Comunidade CULINARIA-RECEITAS do culinarista Mauro Rebelo!
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5399398774495823465&kw=caracois+de+queijo
*Foto: de uma das muitas vezes que fiz esta maravilha!

terça-feira, 23 de novembro de 2010

Bolo de Natal!


3 Ovos grandes
2 xícaras de chá de Açúcar mascavo
1/2 xícara de chá de Açúcar refinado
150 gramas de margarina cremosa
1 xícara de chá de Leite
3 1/2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
1 colher de sopa de Fermento em pó
100 gramas de Uva-passa pretas
50 gramas de Fruta cristalizada
50 gramas de Nozes picadas

Para a cobertura:
250 gramas de Açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de Suco de laranja
1 Laranja (raspas)

Bata as gemas com o açúcar mascavo e o açúcar refinado e a margarina. Junte o leite aos poucos, e a farinha de trigo e o fermento peneirados.
Desligue a batedeira e junte as passas, as frutas, nozes e por último as claras em neve, misture delicadamente.
Despeje a massa em formas individuais (5 cm de diâmetro) ou em uma forma com buraco no meio (25 cm de diâmetro) untada e polvilhada.
Leve ao forno médio (200ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja assado.

Para o glacê
Dilua o açúcar no suco de laranja mexendo continuamente. Por último junte as raspas de laranja. Retire o bolo do forno e espalhe o glacê e deixe escorrer pelas laterais.

*Fonte: http://www.sadia.com.br/receitas/390_BOLO+DE+NATAL

segunda-feira, 22 de novembro de 2010

Enformado brasileirinho!


Ingredientes:
½ xícara de óleo
5 bananas-da-terra médias, cortadas em fatias, no sentido do comprimento
1 colher (sopa) de manteiga
500 g de carne moída
1 cebola média, picada
4 dentes de alho amassados
150 g de toucinho defumado cortado em cubos
1 colher (chá) de pimenta calabresa
1 colher (sopa) de vinagre
¼ de xícara de açúcar mascavo peneirado
4 ovos ligeiramente batidos
Sal a gosto

Preparo:
Numa frigideira com o óleo, frite as bananas até ficarem douradas. Escorra-as em papel absorvente e reserve. Numa panela com a manteiga, refogue a carne moída com a cebola, o alho, o toucinho e a pimenta até a carne ficar solta e secar todo o líquido. Junte o vinagre, tempere com sal e misture bem. Reserve.

Unte uma fôrma de fundo removivel, de 24 cm de diâmetro e forre-a com o açúcar mascavo. Distribua as bananas fritas por cima, e na lateral (altura de 2 fatias) sem deixar nenhum espaço vazio (vão sobrar algumas para a cobertura). Misture a carne com os ovos e coloque na fôrma. Pressione com as costas da colher.

Cubra com as fatias de banana restantes e leve ao forno bem quente (250°C), preaquecido, por 15 minutos. Deixe esfriar ligeiramente e desenforme.

*Fonte: Receita postada na comunidade CULINARIA RECEITAS, do Orkut, pela Aldinha!
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5541955606676967963&na=1&nst=1

quarta-feira, 17 de novembro de 2010

Mousse de baunilha com calda de morango, light!


Ingredientes:

1 lata de leite condensado dietético
1 lata de creme de leite light
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 claras em neve
1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
Morango para decorar

Calda
¼ xícara (chá) de água
1 colher (sopa) adoçante em pó
½ caixa de morangos.

Modo de Fazer:

Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Em seguida, misture-a aos demais ingredientes (menos às claras em neve) e bata no liquidificador. Misture delicadamente às claras em neve ao creme. Coloque em forma de bolo umidecida ou em taças e leve para gelar por 2 horas.

Para a calda, leve ao fogo os ingredientes e deixe cozinhar ate formar uma calda grossa. Espere esfriar, coloque sobre a mousse desenformada e decore a gosto.

Rendimento: 17 porções
Calorias: 70 cada porção

*Fonte: http://www.dihitt.com.br/n/saude/2008/10/23/especial-para-diabeticos--varias-receitas-diet--deliciosas.

quarta-feira, 10 de novembro de 2010

Bolo gelado de peito de frango!


1 kl de peito de frango cozido no alho, sal e desfiado
1 vidro de palmito picado
1 lata de milho verde escorrido
1 xicara de azeitona picada
2 tomates sempele e caroço picado
2 latas de creme de leite sem soro
4 ovos cozidos picados (opcional)
1 vidro pequeno de maionese
8 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola picada
2 pães de forma sem casca picados

Modo de Fazer

Coloca todos ingredientes numa vasilha grande(bacia) e acrescente o pão e vai misturando com uma colher grande até dar liga. Arrume em uma forma de alumínio grande de buraco no meio, untada com azeite. Arrume igual um cuscuz, desinforme em um prato grande e enfeite a seu gosto.

*Fonte: http://receitasdamarciacarneiro.blogspot.com/

Mousse de limão!


Ingredientes

2 caixinhas de creme de leite,
meia lata de leite condensado
suco de um limão
1 caixinha de gelatina (dissolva só em 1 copo d agua fervente)

Modo de Preparo

Bater tudo no liquidificador e gelar até estar consistente.

*Fonte: http://www.receitinhas.com.br/receita/6241/mousse-de-limao-magico

quinta-feira, 28 de outubro de 2010

Lingua bovina recheada, ao molho de tomate!


2 Línguas bovinas
2 palitos de queijo mussarela
100 g de Bacon
2 cenoura
1 ramo de salsão
50 g de azeitonas verdes sem caroços
1 tomate sem semente picado em tira
2 latas de tomate pelado
Cheiro verde picado finamente
3 cebolas picadas em cubo
6 dentes de alho
Sal, vinagre, folha de louro, orégano, pimenta, noz moscada, azeite de oliva tudo a gosto.

Preparo:

Lave bem e leve a panela de pressão a língua, em água com sal, vinagre, alho picado, folha de louro, pimenta, orégano e uma pitada de noz moscada, deixando cozinhar bem. Retire a língua e despreze o caldo do cozimento, retire a parte grossa da pele da língua, deixando somente na carne.
Com uma faca fina e longa, faça furos na língua, mas sem cortar a parte externa, recheie com uma fatia de cenoura, uma fatia de bacon, um palito de queijo mussarela, duas fatias de tomate, cheiro verde e azeitonas, reserve.

MOLHO DE TOMATE

Frite bacon em uma porção de azeite, refogue a cebola, o alho, as cenouras picadas em rodelas. Junte as duas latas de tomate pelado, uma folha de louro, orégano, acresça água fervente na quantidade necessária, junte a língua recheada e deixe cozinhar até o molho ficar bem espesso, junte as azeitonas. Acerte o sal (não esqueça que a língua já vai estar salgado do cozimento). Salpique com cheiro verde.

Servir com arroz branco e salada verde

*Fonte:http://www.oswaldogalotti.com.br/materias/read.asp?Id=2151&Secao=104

terça-feira, 26 de outubro de 2010

Bolo de Fubá com Goiabada!


Ingredientes:

2 xícaras de trigo
1 1/2 xícara de fubá
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
2 xícaras de leite
2 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento para bolo
1 pitada de sal
goiabada em barra, gelada

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou batedeira,
colocar em uma forma untada. Corte a goiabada gelada em cubos ou
fatias não muito finas e arrume por cima da massa e também você
pode até afundar um pouco a goiabada para que ela fique no meio
do bolo.

Em forno pré-aquecido, na temperatura média, assar por mais ou menos 40 minutos
ou até quando você espetar um garfo e ele sair limpinho.

sexta-feira, 22 de outubro de 2010

Quibe de Frango, ao forno!


Ingredientes

1 peito de frango desossado (250 g)
1 potinho de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de água fervente
2 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de trigo para quibe
3 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de hortelã picada
3 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo

1.Em uma panela de pressão pequena, coloque o frango e o caldo de galinha diluído na água fervente, tampe e cozinhe por 20 minutos, após o início da pressão.
2.Desligue a panela e deixe sair a pressão. Retire o frango e reserve.
3.Em uma tigela média, coloque o trigo e cubra com o caldo que sobrou do cozimento do frango e reserve por 20 minutos.
4.Em um processador, triture o frango reservado, junte ao trigo, acrescente a cebola, a hortelã, a margarina e amasse bem, até obter uma mistura homogênea. Reserve.
5.Unte um refratário pequeno com margarina e coloque a mistura reservada.
6.Acrescente pedaços de margarina na superfície do quibe e leve ao forno preaquecido (180ºC) por 15 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

*Fonte: http://www.portalvital.com/receitas/aves/quibe-enformado-de-frango-knorr

sexta-feira, 15 de outubro de 2010

Arroz completo com banana


Ingredientes

1 colher de sopa Óleo
1 cebola média picada
100 gramas filé de frango cortado em cubos pequenos
1 xícara arroz
2 colheres de sopa extrato de tomate
1 lata ervilha com a água
1 banana nanica picada
3 colheres de sopa uva passa sem sementes
2 cubos caldo frango assado
2 xícaraságua fervente

Modo de preparo

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola e o frango.

2.Junte o arroz e refogue por 2 minutos.

3.Acrescente o extrato de tomate, as ervilhas com o líquido, a banana e as uvas passas. Misture.

4.Dissolva os cubos de caldo de frango assado na água fervente. Junte ao refogado e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até que o arroz esteja cozido e o caldo tenha secado. Tampe a panela e reserve por 10 minutos. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Variação: Para aromatizar o arroz, junte ao cozimento 4 folhas grandes de manjericão. Retire-as quando o arroz estiver pronto.

Dica: Para aproveitar as sobras do arroz, misture queijo mussarela ralado e leve ao forno para aquecer.

*Fonte: http://www.portalvital.com/receitas/acompanhamento/arroz-completo-com-banana/?utm_source=bd_vital&utm_medium=email&utm_campaign=bd_vital_email_news-receita-20101015&utm_content=dest-2-img

Selo Premio Sunshine Award!


"Este selo representa uma rede infinita de indicação dos melhores blogs da internet no Brasil. Significa que a Sunshine award está reconhecendo o ótimo trabalho realizado em seu blog!
O selo e o prêmio servem de reconhecimento e iniciativa aos trabalhos dos blogueiros de todo Brasil, criando uma rede de indicações e blogs."
Ganhei este selinho lindo da Amiga Nane, do blog http://bolsadanane.blogspot.com
Nem precisa dizer que eu, simplesmente, AMEI♥! Obrigada Nane, querida!

Quem recebe o selo deve seguir algumas regrinhas:

1-Criar um artigo sobre o prêmio.

2-criar um link do blog que o indicou.

3-Indicar 12 blogs p/ Sunshine Awards (não tem problema indicar para alguém que já recebeu)

4-Informar aos indicados sobre o prêmio.

Blogs indicados:

1. http://bolsadanane.blogspot.com/(retribuindo!)
2. http://coolchicstyleconfidential.blogspot.com/
3. http://www.eumulher.com/
4. http://andreaquitutes.blogspot.com
5. http://seloseselos.blogspot.com
6. http://reginadecoupage.blogspot.com/
7. http://avesemasas.blogspot.com/
8. http://receitaserecipestop.blogspot.com/
9. http://liliarteeartesanato.blogspot.com/
10.http://vovotida.blogspot.com/
11.http://doisdamae.blogspot.com/
12.http://federicaincucina.blogspot.com/

quarta-feira, 13 de outubro de 2010

Sanduiche prensadinho!


Ingredientes:
1 pacote de pão de forma para torta fria
Maionese
Pepino japonês fatiado bem fininho
Tomate fatiado bem fininho
Mussarela fatiada
Presunto fatiado
Azeitonas Sal

Modo de Preparo:
Numa forma para bolo inglês coloque uma fatia do pão, passe maionese, coloque uma camada de presunto, passe maionese dos dois lados da outra fatia do pão e coloque por cima, faça uma boa camada de tomates e salpique sal a gosto, novamente um pão com maionese dos dois lados, uma camada de pepino, pão com maionese dos dois lados e uma camada de mussarela. Finalize com o pão com maionese somente do lado de dentro, aperte muito bem. Cubra com filme plástico e leve para gelar por, pelo menos 1 hora. Corte em cubinhos, espete um pedaço de azeitona no palito e sirva.

*Fonte: http://traineedecozinheira.blogspot.com/search?updated-max=2010-04-22T15%3A55%3A00-03%3A00&max-results=25

quinta-feira, 7 de outubro de 2010

Presente lindo!


Este selinho ganhei da Eliana Lopes, do blog Lili Artesanato!
Amei, amiga. Muito Obrigada!

As regras são:
1- Indicar o nome e link do blog q te ofereceu:(http://liliarteeartesanato.blogspot.com/)

2 - Declarar porque o blog que te ofereceu o selo é de Exelência:

*O blog é de excelência , porque os trabalhos mostrados, sao criativos e uteis! Alem de serem feitos com muito amor e carinho pela Eliana!

3- Escolher 8 amigas para receber o selo.

1. Tida - http://vovotida.blogspot.com/

2. Mauro - http://koisasecoisas.blogspot.com/

3. Gente arteira - http://genteart.blogspot.com/

4. Silvia - http://doisdamae.blogspot.com/

5. Andréa - http://andreaquitutes.blogspot.com/

6. Regina - http://reginadecoupage.blogspot.com/

7. Ernestina - http://tina777.blogspot.com/

8. Ana Karla - http://misturao.blogspot.com/

;D

quarta-feira, 6 de outubro de 2010

Recheios para bolo salgado!


Atum, maça, passas e azeitonas.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola ralada
1 lata de atum
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de azeitonas picadas
100 g de uvas passas brancas
1 colher (sopa) de molho inglês
1 vidro pequeno de maionese
1 maçã verde picada
1 pão de forma sem casca
Batata palha para enfeitar

Preparo:
Refogue a cebola na margarina e deixe esfriar.
Faça um creme com a cebola refogada, o atum esmagado, o creme de leite, as uvas passas, a maçã e a maionese.
Tempere com molho inglês e corrija o sal.
Unte um refratário com esse creme, e vá adicionando as camada de pão, e os outros ingredientes até terminarem todos.
Cubra com maionese e polvilhe com batata palha.
Conserve na geladeira e sirva somente no dia seguinte.

Presunto, cenoura e mussarela.

Ingredientes
1 pão de forma sem casca, cortado no sentido do comprimento
1 vidro médio de maionese
Creme de leite
Miolo de uma alface crespa, frisante ou americana
2 cenouras raladas
2 tomates sem sementes, picados
Sal
Sumo de limão
1 colher (chá) de orégano
10 fatias de presunto
10 fatias de mussarela
Azeitonas recheadas
Salsa

Preparo:
Espalhe a maionese nas fatias de pão.
Sobre a primeira, coloque uma camada de alface picadinha, temperada com sal e limão.
Cubra com outra fatia de pão.
Por cima, espalhe a cenoura.
Cubra com outra uma fatia de pão.
Disponha por cima o tomate com sal e orégano.
Cubra com outra fatia de pão.
A seguir, espalhe o presunto e a mussarela.
Cubra com outra fatia de pão.
Repita a operação até terminarem as fatias de pão.
Passe maionese misturada com o creme de leite sobre o sanduíche, decore galhinhos de salsa e azeitonas picadas e recheadas.


Frango, cenoura, azeitonas.

Ingredientes:
3 pães de forma sem as cascas
Recheio:
3 peitos de frango
2 cenouras
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola
1 vidro (250 g) de maionese
1 maço de cheiro verde
1 vidro pequeno de azeitonas verdes picadinhas
3 colheres (sopa) de óleo de milho
3 tomates sem pele e sem sementes
2 dentes de alho
1 caixinha de creme de leite
2 tabletes de caldo de galinha
1 vidro de palmito picadinho
Sal
Para decorar:
1 vidro de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de maionese
Azeitonas verdes e pretas
1 cenoura ralada em tirinhas
50 g de salame
Tomate

Preparo:
Recheio:
Limpe os peitos de frango, lave e tempere com alho, sal e
pimenta.
Coloque em uma panela com 3 colheres de óleo de
milho.
Deixe dourar e cubra com água e ponha uma folha de
louro.
Faça um buquê com o cheiro verde e coloque na panela,
deixe cozinhar e depois tire os peitos.
Coe e reserve o caldo.
Em outra panela coloque uma colher de manteiga, um pouco de
óleo, os dois dentes de alho amassados, a cebola, os três
tomates sem pele e sem sementes picadinhos.
Junte 3 xícaras do caldo do cozimento dos peitos, os tabletes de caldo de
galinha, as cenouras raladas no ralo grosso, deixe ferver e
junte o frango, a azeitona verde e o palmito picadinho.
Verifique o sal e deixe esfriar.
Junte o creme de leite, a maionese, o cheiro verde e misture bem.
Montagem:
Forre uma assadeira com papel alumínio (até as laterais) e
coloque uma camada de fatias de pão bem apertadinhas.
Cubra com uma camada do recheio, espalhando um pouco do caldo em
todas as camadas.
Vá alternando uma camada de pão e uma de
recheio, sendo que a última camada deverá ser de pão (4
camadas de pão).
Umedeça um pano de prato, cubra a assadeira
e leve à geladeira de um dia para o outro.
No dia seguinte, vire em uma travessa e retire o papel.
Cobertura:
Coloque em uma vasilha 5 colheres (sopa) de requeijão
cremoso, 2 colher (sopa) de maionese, 1 dente de alho
amassado, sal e 1 colher (sopa) de mostarda (opcional), misture bem
e cubra o bolo.
Decore com fatias de salame (ou pedaços de
presunto), pedaços de azeitonas pretas, enfeite com tomate e
a cenoura ralada que poderá ser colocada em volta do bolo.
Decore com criatividade.

Colorido com legumes.

Ingredientes:
1 pacote de pacote de pão de forma
1 lata de creme de leite
150 g de queijo cremoso
1 colher (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta do reino
Recheios:
2 ovos cozidos
3 colheres (sopa) de maionese
1 colher (café) de cury
1 cenoura grande
1 beterraba grande passadas no processador
Sal

Preparo:
Coloque as fatias de pão em uma travessa retangular.
Misture os ingredientes do creme e coloque sobre as fatias.
Separe os recheios em 3
Em uma parte junte a beterraba e espalhe.
Coloque mais uma camada de fatias de pão.
Repita o creme com os ovos.
A ultima camada faça com cenoura.
Cubra todo bolo com o creme.
Leve a geladeira até o momento de servir.

Atum, azeitona, alecrim e pimenta rosa.

Ingredientes:
1 pão de forma sem casca
1 vidro de maionese de 250 g
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de atum sem óleo
1 1/2 tomate picado e sem sementes
Salsa picada a gosto
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de azeitonas picadas
Alecrim seco
Sal
Pimenta rosa

Preparo:
Em uma vasilha umedeça o pão com o creme de leite e a maionese, sem deixar amolecer muito, misture bem até formar uma massa, depois acrescente os outros ingredientes, mexendo com uma colher de pau. Despeje a massa, numa forma de 21 cm de diâmetro por 9cm de altura e cubra com papel alumínio. Leve a geladeira e desenforme no dia seguinte.



Recheio de frango e azeitonas verdes

1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1kg de peito de frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas de salsinha a gosto
3 colheres (sopa) de amido de milho
4 xícaras (chá) de leite integral
1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
3 colheres (sopa) de mostarda amarela
Folhas de salsinha para decorar

Preparo:

Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola, o tomate e a azeitona. Acrescente o frango e refogue por mais 5 minutos. Junte a salsinha, o sal, a pimenta e misture. Reserve;
Coloque, em outra panela, o amido de milho dissolvido no leite e leve ao fogo baixo, mexendo até que engrosse. Retire do fogo, junte o requeijão, a mostarda, o sal e misture;
Em um refratário, intercale camadas de fatias de pão, frango e creme, finalizando com uma camada de creme. Leve à geladeira por 2 horas. Decore com salsinha.

*Fonte: http://vivergourmet.blogspot.com/

segunda-feira, 4 de outubro de 2010

Maçãs recheadas!


Ingredientes
6 maçãs grandes maduras
1 lata de leite condensado
1 gema

Lave as maçãs. Corte a tampa e cave o centro, retirando as sementes. Reserve a tampa e a polpa. Bata no liquidificador o leite condensado, a gema e 1 xícara da polpa reservada. Recheie as maçãs com esse creme, coloque a tampa e asse em forno quente por 30 minutos. Sirva quente.
Para variar, acrescente ao recheio passas previamente embebidas em rum.

*Fonte: http://yvonescookblog.blogspot.com/2009_04_01_archive.html

sexta-feira, 1 de outubro de 2010

Orecchiette fatte in casa





Receita básica:

400 gr de farinha
4 ovos
1/2 xic. de café de óleo
1 col. sobremesa de sal

Misture tudo e sove bem! quanto mais trabalhar a massa, melhor fica.
Sirva com o molho de sua preferencia!

quinta-feira, 30 de setembro de 2010

Sanduiche de forno!


1 pão de forma sem casca
2 colheres (sopa) de margarina
Rodelas de tomate temperado com azeite sal e orégano
50 gramas de queijo ralado
Presunto em fatias
mussarela em fatias
2 ovos inteiros
1 copo de leite

Bater no liquidificador o leite, o queijo ralado, os ovos e a margarina. Untar um pirex com margarina, colocar uma camada de pão de forma, a metade dos ingredientes batido no liquidificador, fatias de presunto, fatias de mussarela, fatias de tomate temperado outra camada de pão de forma e restante da mistura do liquidificador, polvilhar queijo ralado e levar ao forno para assar.

terça-feira, 28 de setembro de 2010

Torta de chocolate e banana!


1/2 Xícara Chocolate em pó
1/2 Xícara Farinha de trigo
1/2 Xícara Amido de milho
2 Colheres de sopa Açúcar
5 Colheres de sopa Margarina culinária
4 Colheres de sopa Açúcar
2 Unidades Bananas nanicas cortadas em rodelas finas
1 Xícara Leite
2 Colheres de sopa Amido de milho (recheio)
2 Colheres de sopa Amido de milho (cobertura)
1 Xícara Leite (cobertura)
4 Colheres de sopa Açúcar (cobertura)
6 Colheres de sopa Chocolate em pó
2 Colheres de sopa Margarina culinária (cobertura)
1 Unidade Ovo

Modo de Fazer

Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).
Em uma tigela, junte o chocolate, a farinha, o amido de milho maizena®, o açúcar, a margarina e o ovo e amasse com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.
Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e abra com um rolo na espessura de 0,5cm.
Coloque a massa sobre uma fôrma de fundo removível média (25 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.
Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até ficar cor de caramelo claro. Junte as bananas e misture.
Ferva meia xícara (chá) de leite e acrescente à banana.
Dissolva o amido de milho maizena® no leite restante e junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
Dissolva o amido de milho maizena® no leite, junte o açúcar e o chocolate e misture. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e acrescente a margarina, misturando rapidamente. Reserve.
Desenforme a massa com cuidado e coloque-a em um prato.
Distribua o recheio e espalhe a cobertura. Leve a geladeira por no mínimo 2 horas ou até o momento de servir. Sirva em seguida.
Variações: se desejar, acrescente 1 pitada de canela em pó no recheio. Se desejar, polvilhe chocolate em pó antes de servir. Se preferir, decore com raspas de chocolate ao leite.
Dica: ao cozinhar as bananas, misture delicadamente para não desmanchar totalmente.

*Fonte: http://br.msn.recepedia.com/profile/maizena/torta-de-chocolate-e-banana

sexta-feira, 24 de setembro de 2010

Frango com alho poró!


Ingredientes
500 g de coxas e sobrecoxas de frango
meia xícara (chá) de alho-poró cortado em rodelas
meia colher (chá) de tomilho fresco
meia xícara (chá) de vinho branco seco
1 cubo de caldo de galinha KNORR
1 xícara (chá) de água fervente

PURÊ
300 g de batatas cozidas e amassadas
noz-moscada ralada a gosto
1 cubo de caldo de galinha KNORR
1 xícara (chá) de leite fervente
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque as coxas e as sobrecoxas, o alho-poró, o tomilho e o vinho.
Dissolva o cubo de caldo de galinha KNORR na água fervente e acrescente ao marinado de coxas e sobrecoxas. Reserve por 1 hora.
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Coloque as coxas e as sobrecoxas em uma assadeira pequena (28 x 18 cm). Regue com o marinado, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 25 minutos.
Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar. Reserve.

PURÊ
Em uma tigela, coloque a batata e a noz-moscada.
Dissolva o cubo de caldo de galinha KNORR no leite fervente e acrescente ao purê. Junte a margarina e misture delicadamente até ficar homogêneo.
Em uma travessa, coloque o purê, as coxas e as sobrecoxas e sirva a seguir.

*Fonte: http://www.portalvital.com/receitas/aves/frango-com-alhoporo-e-pure-de-batata-knorr/?utm_source=bd_vital&utm_medium=email&utm_campaign=bd_vital_email_news-receita-100924&utm_content=dest-1-img

quinta-feira, 23 de setembro de 2010

Pasteizinhos de forno!


1 lata de creme de leite
4 col (sopa) de parmesao, ralado
4 xicaras de trigo
2 col (cha) de sal
1 ovo

Coloque o creme de leite num recipiente, juntamente com o ovo.
Va adicionando a farinha misturada com o queijo e o sal, amassando bem.
Sove bem a massa e abra com um rolo. Corte os pasteizinhos e recheie a seu gosto.
Pincele com a gema e leve ao forno, moderado, por aproximadamente 20 minutos.

*Fonte: http://receitas-culinaria.co.cc/pasteis-de-forno/

terça-feira, 21 de setembro de 2010

Ovos escoceses!


Ingredientes:

6 ovos cozidos,
2 ovos crus
500 g de carne moida –ou salsicha moida
1 colher (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de óleo para fritar
1 xícara (chá) de farinha de rosca

Massa:

500 g de carne moida –ou salsicha moida
1 colher (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Em uma vasilha coloque todos os ingredientes da massa e misture bem e reserve. Pegue bolinhas da massa e coloque como recheio o ovo cozido. Faça com que a massa envolva bem o ovo. Passe os bolinhos no ovo batido e na farinha de rosca. Em seguida frite- os em óleo quente.

Empanar:

2 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
2 xícaras (chá) de óleo para fritar

Dica:
Cozinhe os ovos, com antecedencia, em água, durante 10 minutos.
Espere esfriar bem e descasque-os.

*Fonte: http://receitasdatatialves.blogspot.com/2009/09/ovos-escoceses.html

quinta-feira, 16 de setembro de 2010

Flan de iogurte com calda de goiaba


1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
6 colheres (sopa) de água fria
1 lata de leite condensado
a mesma medida (da lata) de leite
2 potes de iogurte natural

Calda:

6 goiabas vermelhas
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de água

Preparo:

Junte 6 colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o iogurte e a gelatina. Coloque o creme em uma fôrma, com furo central (19 cm de diâmetro) molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Enquanto isso prepare a calda. Descaque as goiabas em cubos. Coloque-as em uma panela com o açúcar e uma xícara e meia de água. Leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que as goiabas estejam desmanchando. Retire do fogo, bata no liquidificador e volte ao fogo por cerca de 15 minutos ou até que a calda esteja grossa. Se for necessário, junte mais meia xícara (chá) de água à calda.

*Fonte: http://livrodereceitasdalu.blogspot.com/2010/01/flan-de-iogurte-com-calda-de-goiaba.html

sexta-feira, 10 de setembro de 2010

Alho assado


Em um pedaço de alumínio coloque 4 cabeças de alho retirando somente o tampo, não se preocupe com as cascas. Sal à gosto, pimenta do reino à gosto, um pouco de ervas finas e regue tudo com azeite de oliva. Faça um envelope com o alumínio, fechando bem para que o alho cozinhe no forno por 40 min e depois uns 10 min para que doure em forno bem quente.

Retire-o do alumínio e o disponha sobre um refratário de serviço regando com o próprio azeite do cozimento.

*Fonte: http://todosparacozinha.blogspot.com
*Fotos: Cesar Mustafa/http://todosparacozinha.blogspot.com

quinta-feira, 9 de setembro de 2010

Lazanha de Miojo!


3 pacotes de miojo de qualquer sabor
2 latas de molho de tomate
a mesma medida de água
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de açúcar
250g de presunto
250g de mussarela
1 pacote de queijo ralado (50g)
1 caixinha de creme de leite (opcional)

Montagem:
- Ferva o molho de tomate com a água, o sal e o açúcar
- Separe as duas placas do macarrão (vêm apenas unidas no pacote) e quebre-as ao meio
- Num refratário distribua os 4 pedaços de massa crua e cubra com 1/3 do molho quente
- Cubra com uma camada de queijo e outra de presunto
- Distribua mais 4 plaquinhas do macarrão, cubra com o molho e depois queijo e presunto.
- A terceira camada de macarrão fica igual, apenas inverta a cobertura: primeiro o presunto e depois o queijo.
- Cubra com o queijo ralado e leve ao forno quente por 20 minutos
- Retire do forno, espere 5 minutos antes de servir
- O creme de leite (opcional) pode ser distribuído entre as camadas. Ele talha e fica parecendo um requeijão.


*Fonte: http://feiticodagula.blogs.sapo.pt/2009/01/

segunda-feira, 6 de setembro de 2010

Rocambole de carne!


Massa:
1kg de carne moída
1 lingüiça calabresa moída
1 pacote de sopa de cebola
1 ovo
3 colheres de sopa de Ketchup
1 copo de farinha de rosca

Recheio:
1 embalagem de 200ml de leite de coco
1 embalagem de floco de coco (hidratado com ½ copo de água morna)
6 colheres de sopa de mostarda

Cobertura:
1 colher de sopa de farinha de trigo
3 claras em neve
3 colheres de sopa de Ketchup
pimenta branca e sal a gosto

Modo de Fazer

Massa:

Misture bem a carne, a lingüiça, a sopa de cebola, o ovo, a farinha de rosca e o Ketchup até formar uma massa uniforme. Reserve.

Recheio:

Misture o floco de coco, o leite de coco e a mostarda.

Cobertura:

Bata as claras em neve e acrescente os outros ingredientes.

Montagem:

Coloque sobre o papel alumínio a massa de carne, formando um retângulo.
Recheie e enrole como rocambole.
Leve ao forno por 30 minutos.
Deixe descansar.
Retire o alumínio, coloque a cobertura e leve ao forno para dourar por mais alguns minutos.

Fonte*: http://www.correiogourmand.com.br/receitas_sal_117.htm

terça-feira, 31 de agosto de 2010

Batatas recheadas com gorgonzola!


6 Xícaras água
1/2 Colher de chá Sal
12 Unidades Batatas médias sem casca
1 Xícara Maionese
150 grs de queijo gorgonzola picado

Em uma panela grande, ferva a água e junte o sal. Faça furos nas batatas com um palito e coloque-as, uma ao lado da outra, na panela. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até ficarem macias. Retire do fogo, escorra e deixe esfriar.

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºc).
Unte uma assadeira grande e reserve.

Em uma tigela, coloque o queijo e amasse com um garfo. Acrescente a maionese hellmanns e misture até ficar homogêneo. Reserve.

Corte com cuidado a parte superior das batatas em fatias até o meio e coloque-as na assadeira reservada.

Espalhe o recheio entre as fatias das batatas e leve ao forno por 15 minutos ou até começar a dourar. Sirva em seguida.

Variação: se desejar, junte 1 colher (chá) de alecrim picado ao creme de gorgonzola.

*Fonte: http://br.msn.recepedia.com/profile/hellmanns_br/batatas-recheadas-com-creme-de-gorgonzola

segunda-feira, 30 de agosto de 2010

Torta de Arroz!


Esta é uma idéia simples e prática para quem tem arroz pronto na geladeira e não sabe exatamente o que fazer com ele. Uma torta salgada muito gostosa que pode ser servida quente ou fria.

Ingredientes

1 cebola média
50g de bacon
1/2 pimentão vermelho
1 cenoura
1 abobrinha verde pequena
1 xícara de arroz cozido
3 ovos inteiros
sal
100 ml de creme de leite
100 ml de leite

Coloque o bacon em uma frigideira e frite, enquanto solta a gordura acrescente a cebola e refogue, em seguida coloque os legumes picados em pedaços pequenos, refogue até que estejam al dente. Depois de prontos os ingredientes junte o arroz cozido e misture tudo; arrume em um refratário e separe.

Bata os ovos com o sal como se fosse para uma omelete, acrescente o creme de leite e o leite, misture muito bem, depois de pronto agregue ao arroz e leve ao forno pré aquecido 180 graus até que os ovos estejam cozidos por aproximadamente 30 minutos.

Se quiser substituir o bacon, use linguiça calabresa ou simplesmente ervas aromáticas para dar ao arroz um toque especial.

*Fonte: http://www.gazetadopovo.com.br/blog/paneladebarro/conteudo.phtml?tl=1&id=949748&tit=Reaproveite-seu-arroz

segunda-feira, 23 de agosto de 2010

Arroz doce com gengibre e calda de caramelo!


Para o arroz-doce:
2 xícara de arroz
casca de 1 limão (sem a parte branca)
1 pitada de sal
8 xícaras de leite
1 ½ xícara de creme de leite
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
2 xícaras de açúcar
3 gemas

Para a calda de caramelo:
1 xícara de açúcar
½ xícara de água preparoArroz-doce

Em uma panela média, de fundo grosso, cozinhe o arroz, em fogo médio, com 5 xícaras de água, a casca de limão e o sal até que absorva toda a água. Retire a casca do limão. Junte o leite aos poucos e vá mexendo com uma colher de pau, sem raspar o fundo da panela. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o creme de leite com o gengibre, o açúcar e as gemas ligeiramente batidas.
Misture rapidamente e cozinhe por mais alguns minutos até o arroz ficar cremoso e uniforme. Retire do fogo e ponha um filme plástico aderindo ao arroz para não formar película. Deixe esfriar, ponha em uma tigela com tampa e leve para gelar.

Caramelo

Em uma panela, ponha o açúcar e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até o açúcar dourar. Junte a água aos poucos, mexendo sempre, até dissolver o caramelo. Deixe ferver por 5 a 10 minutos ou até engrossar ligeiramente.
Retire do fogo e deixe esfriar. Sirva gelado com a calda de caramelo.

*Fonte: http://www.estadao.com.br/paladar-app/receitaDetalhe.action;jsessionid=441FED4473F2B8C85D98ABB8BE7B9C65?idReceita=251

Tagliatelle com limão!


ingredientes

350 g de tagliatelle;
4 limões;
1 colher (sopa) de azeite de oliva;
150 g de creme de leite fresco;
150 g de queijo parmesão;
sal a gosto;
pimenta moída na hora.
DICA: Utilize apenas a casca de um limão ralada para o molho. Enfeite o prato com o restante das cascas.


Preparo

Cozinhe a massa em água fervente apenas com sal, até que fique al dente. Em seguida, escorra e reserve o tagliatelle.



Enquanto a massa ainda estiver cozinhando, adiante uma parte do molho: rale a casquinha, esprema e reserve o suco do limão.



Em uma panela, esquente o azeite, adicione a casquinha ralada e cozinhe em fogo baixo por cerca de dois minutos.



Coloque o creme de leite fresco e deixe ferver. Depois, jogue o suco do limão reservado e aguarde ferver novamente.



Quando o creme começar a ficar grosso, acrescente o parmesão, tempere a gosto, misture bem e cozinhe por mais um minuto.



Junte o molho à massa e misture bem. Para decorar o prato, a apresentadora optou por jogar raspas de limão por cima.


*Fonte: http://www.estadao.com.br/paladar-app/receitaDetalhe.action;jsessionid=441FED4473F2B8C85D98ABB8BE7B9C65?idReceita=4

quinta-feira, 19 de agosto de 2010

Pudim ingles de pão e manteiga!


INGREDIENTES

2 pães com manteiga
1/2 xíc de açúcar
1 xíc de leite
1 xíc de creme de leite
3 ovos inteiros
3 gemas
essência de baunilha

PREPARO

Misture o açúcar, o leite e o creme de leite em uma panela e coloque para aquecer.
Passe a manteiga no pão e rasgue os pedaços dentro da assadeira, untada.
Bata os ovos e as gemas com a baunilha.
Despeje a mistura morna sobre os ovos e bata bem. Coe e despeje sobre os pães.
Asse em banho-maria.

*Fonte: http://thesoulfoodblog.blogspot.com/2010/01/pudim-ingles-de-pao-e-manteiga.html

quarta-feira, 18 de agosto de 2010

Bolo de maçã com groselha!


Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
100 gramas de manteiga ou margarina
3 ovos (claras separadas)
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
2 maçãs
250 ml de groselha

MODO DE FAZER

Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, as gemas e a manteiga. Mexa para se agregarem. Bata até obter uma consistência cremosa. Adicione o leite e bata novamente. Acrescente a farinha e torne a bater. Agregue o fermento e as claras batidas em neve. Unte uma forma com manteiga. Distribua as maçãs fatiadas no fundo das laterais da forma. Regue com a groselha. Empregue a massa. Leve ao forno pré aquecido 180°C por 30 a 40 minutos.

*Fonte: Receita e foto, Palmirinha Onofre!