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segunda-feira, 18 de abril de 2011

Torta cremosa de palmito!


ingredientes
1 Xícara maizena
1 Xícara Farinha de trigo
1/2 Colher de chá Fermento em pó
200 Grama Margarina culinária
1 Ovo
1 Colher de sopa Margarina
1 Cebola média picada
1 Tomate médio, sem sementes, picado
1 Xícara Palmito picado
1 Cubo Caldo de legumes
1 Xícara água fervente
4 Colheres de sopa maizena
1 Xícara Leite
1 Colher de sopa Salsinha picada

modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura média (180º c).
Em uma tigela, coloque o amido de milho maizena, a farinha, o fermento, a margarina e o ovo amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa solte das mãos. Divida a massa em 3 partes.
Enfarinhe uma superfície seca, coloque duas partes de massa e utilize um rolo para abri-la na espessura de 0,5 cm.
Coloque sobre uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.
Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e refogue a cebola. Junte o tomate, o palmito e refogue por 2 minutos.
Dissolva o cubo de caldo de legumes na água fervente e acrescente ao refogado.
Dissolva o amido de milho maizena no leite. Acrescente ao recheio e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos ou até engrossar. Retire do fogo, junte a salsinha e reserve até amornar. Coloque sobre a massa assada reservada.
Abra a outra parte da massa, corte em tiras de 1 cm de largura e coloque sobre o recheio, cruzando as tiras formando uma grade.
Pincele com a gema e leve ao forno por mais 25 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.
Dica: para facilitar no momento de colocar a massa na fôrma, você pode abrir entre duas folhas de plástico próprias para alimento, usando um rolo.

*Fonte: http://br.msn.recepedia.com/profile/maizena-pt/torta-cremosa-de-palmito-

2 comentários:

Andréa disse...

É amiga, uma ótima receita pra semana santa, eu gosto muito de recheio de palmito a sua receita é maravilhosa e sua torta ficou 5*!

bjs,
Andréa....

Anakoelho disse...

Olá!
Passando para uma visitinha rápida e gostei,estou levando algumas receitinhas,obrigada.
Boa noite e abençoada semana pra vc.