Ingredientes
1colher (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 xícara (chá) de canjiquinha (milho quebrado ou quirela)
Sal a gosto
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de salsa picada
1/2 xícara (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de leite
Modo de preparo
Aqueça metade da margarina e refogue a cebola. Junte a canjiquinha e refogue por três minutos.
Adicione água fria até cobrir e tempere com sal. Cozinhe até que a canjiquinha fique macia.
Aqueça o forno a 180ºC.
Transfira para uma vasilha e acrescente o ovo batido, a farinha de trigo, a margarina restante, o queijo ralado, a salsa, o tomate e sal. Mexa bem e adicione o leite aos poucos.
Misture e despeje em uma fôrma untada e enfarinhada.
Leve ao forno até dourar.
Dica: sirva com carnes ou frangos grelhados.
*Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-torta-canjiquinha-546923.shtml
Um comentário:
Que bela torta, uma ótima ideia com canjiquinha, deve ser uma delícia!
bjs,
Andréa..
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