Panetone de frutas frescas

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Ingredientes:

01 panetone ou chocotone pequeno (500 gr);

Creme:

01 lata de leite condensado;

02 latas de leite (use a lata do leite condensado para medir);

02 gemas;

02 colheres de sopa de maisena;

01 colher de sopa de extrato de baunilha

01 lata de creme de leite.

Cobertura de frutas:

Aqui  pode ser a gosto

02 bananas;

01 manga;

02 kiwis;

01 caixinha de morangos

Preparo:

Em um recipiente despeje 01 copinho de Nutella e adicione 01 caixinha de creme de leite. Mexa bem e reserve. Pique o panetone e utilize guaraná, leite ou um pouco de creme de leite só para umedecer a massa. 

Creme:

Em uma panela adicione o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e a baunilha. Leve ao fogo e mexa até engrossar (+ ou - 10 minutos). Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture bem. Reserve. 

Cobertura de frutas:

Pique todas as frutas e coloque o suco de uma laranja. Misture bem.

Montagem: 

Em uma travessa, coloque a base de panetone e espalhe por toda a superfície.  Por cima coloque o creme de Nutella, depois o creme de baunilha e cubra com as frutas picadas. Para incrementar, use a mistura de geléia e creme de leite que sugeri por cima das frutas. Deixe na geladeira por no mínimo duas horas.

Sugestão:

Para incrementar a cobertura de frutas, junte 06 colheres de sopa da geléia de sua preferência e adicione aos poucos creme de leite até ficar um creme de sabor suave. Se ficar muito doce o pavetone ficará enjoativo. Suco de uma laranja para colocar nas frutas picadas. Ele evita que a banana escureça.