Pave de Nozes!

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Ingredientes
•6 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena
•2 e 1/2 Xícara(s) bebida lactea Becel Pro.Activ
•3 Colher(es) de sopa açúcar
•1/2 Xícara(s) iogurte sabor pêssego
•1/2 Xícara(s) nozes picadas
•2 Caixa(s) biscoitos tipo champagne (360 g)

Para umedecer
•1/2 Xícara(s) bebida láctea Becel Pro.Activ
•1/2 Xícara(s) iogurte sabor pêssego

Para decorar
•nozes picadas
•pêssegos em calda
•folhas de hortelã

Modo de preparo
1.Em uma panela média dissolva o amido de milho MAaizena na bebida láctea Becel Pro.Activ
2.Acrescente o açúcar, o iogurte e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar.
3.Retire do fogo, misture as nozes e divida o creme em 3 partes. Reserve.
4.Em um refratário médio (21 x 21 cm), faça camadas alternadas de biscoitos umedecidos e creme de nozes, terminando com o creme.
5.Leve a geladeira por 4 horas ou até ficar firme.
6.Decore com as nozes, fatias de pêssego em calda e a hortelã. Sirva a seguir

*Fonte: http://www.portalvital.com

Costela desossada e recheada

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Ingredientes:
3kls de costela desossada.
1 Linguiça calabresa defumada (dividida em quatro partes no sentido do comprimento).
300 Grs de Bacon(fatiados)
1 Cenoura (dividida em quatro partes no sentido do comprimento).
1 Pimentão usei o verde(fatiado em tiras).
Vagem (usei +ou- 10 unidades).
Cebolas em Petalas grossas.
Sal.
alho.

Modo de preparo:
"Preparei uma pasta de sal com o alho,passei essa pasta em toda a costela,deixei descansando por aproximadamente 3 horas.(pode ser preparada de véspera).
Coloque a costela com a parte que foi tirada os ossos para cima e começe a
colocar o recheio (coloco na ordem descrita a cima,mais isso não altera nada).
Agora é só Enrolar a costela, fazendo com que o recheio não saia pelas pontas.
Para a amarrar eu uso Barbante (tenho um só para uso culinário corto antes e deixo de molho no limão ou vinagre para fazer a higiene).
Bem agora é só passar pelo papel celofane umas 4 voltas,e 2 no papel aluminio para não criar aquela casca seca que fica em contato com o braseiro.
Na churrasqueira já acessa coloque a costela e deixe por aproximadamente 2hrs.
Retire os papeis e deixe dourar. No forno deixo assando por 3 horas."

*Fonte: Receita e foto da Isabel, postadas na comunidade CULINARIA RECEITAS, do Orkut.
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5646697176421876809&na=1&nst=1

Pizza enrolada!

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1 envelope de fermento biológico seco
2/3 de xícara de leite morno
4 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de queijo mussarela picado
2 xícaras de presunto cozido picado
1/2 colher (sopa) de orégano
Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, dissolva o fermento no leite, junte o óleo e misture bem. Adicione a farinha e misture até obter uma massa homogênea. Em uma superfície polvilhada com farinha, sove até que fique lisa e elástica. Deixe crescer em uma tigela untada com óleo, coberta com um pano, por uma hora ou até dobrar de volume. Volte a massa para a superfície enfarinhada e abra com um rolo até obter um retângulo de 30 x 40 cm. Em uma tigela, junte o queijo, o presunto e o orégano. Espalhe sobre a massa e tempere com sal. Enrole pela lateral e corte em fatias. Em uma assadeira untada com óleo, disponha as fatias e leve ao forno moderado (180 oC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourarem. Sirva a pizza quente. Rende 10 fatias.

*Fonte: http://priscilamedeiros.wordpress.com/

Bolinho de carne

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Ingredientes

600g de carne moída (coxão mole)
2 pães franceses encharcados com água
80 g de farinha de rosca
1 cebola pequena ralada
3 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
tabasco verde, sal, pimenta-do-reino moída e molho inglês (a gosto)

Modo de preparo
Em uma vasilha funda coloque a carne moída, e acrescente a farinha de rosca e os pães franceses escorridos (aperte-os com a mão para tirar o excesso de água). Amasse bem para ficar uniforme e, sempre amassando como uma massa de pão, vá colocando todos os outros ingredientes. Prove o tempero e acerte-o se necessário. Em seguida, faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente. Sirva os bolinhos acompanhados de mostarda e ketchup.

*Fonte: http://priscilamedeiros.wordpress.com/page/13/