Torta de canjiquinha!

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Ingredientes

1colher (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 xícara (chá) de canjiquinha (milho quebrado ou quirela)
Sal a gosto
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de salsa picada
1/2 xícara (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Aqueça metade da margarina e refogue a cebola. Junte a canjiquinha e refogue por três minutos.
Adicione água fria até cobrir e tempere com sal. Cozinhe até que a canjiquinha fique macia.
Aqueça o forno a 180ºC.
Transfira para uma vasilha e acrescente o ovo batido, a farinha de trigo, a margarina restante, o queijo ralado, a salsa, o tomate e sal. Mexa bem e adicione o leite aos poucos.
Misture e despeje em uma fôrma untada e enfarinhada.
Leve ao forno até dourar.
Dica: sirva com carnes ou frangos grelhados.

*Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-torta-canjiquinha-546923.shtml

FELIZ PÁSCOA!! :D

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Moqueca de frutos do mar!

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2 cebolas
2 pimentões verdes
2 tomates
1 cabeça de alho
1/2 maço de coentro
2 garrafas de leite de coco
150 ml de azeite de dendê
Azeite de oliva extra virgem
2 kg de peixe em postas (opções de peixe: corvina, cação, namorado)
1 kg de frutos do mar (a sua escolha: camarão, lula, vôngole etc)
3 limões
Sal a gosto

Modo de fazer

Lave bem o peixe com limão por cerca de 1 minuto, escorra e lave com água
Faça o mesmo com os frutos do mar
Tempere com sal e alho picado e reserve
Corte a cebola, o tomate e o pimentão verde em rodelas finas
Pique bem o coentro
Passe um pouco de azeite de oliva na Agdá e forre com camadas de cebola, tomate e pimentão, alternando com as postas de peixe
A última camada é de cebola, tomate e pimentão
Acrescente o leite de côco e o dendê e cozinhe em fogo alto
Quando faltar aproximadamente 5 minutos para terminar o cozimento do peixe acrescente os frutos do mar e deixe cozinhar os 5 minutos finais
Desligue o fogo e acrescente o coentro picadinho, abafe durante 30 segundos e sirva quente
*Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/75420-moqueca-baiana-de-peixe-e-frutos-do-mar.html