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segunda-feira, 18 de junho de 2012

Frango Xadrez delicioso



Ingredientes: 
200 gr de peito de frango (em cubos)
50 gr de cebolas (em pétalas)
1 dente de alho picado
50 gr de pimentão vermelho (em cubos)
50 gr de pimentão verde (em cubos)
50 gr de amendoim torrado
300 ml de água
150 ml de shoyu
50 gr de amido de milho 
30 ml de óleo de gergelim
sal e pimenta á gosto

Preparo:
Primeiramente, tempere o frango com sal e pimenta branca.
Dilua o shoyu e o amido na água e deixe na espera.
Aqueça o óleo em uma "wok" ou frigideira não muito rasa.
Com o fogo em temperatura média, leve primeiro o frango para fritar.
Assim que o frango estiver frito, junte o alho, a cebola e logo após, os pimentões.
Quando os legumes e temperos estiverem bem murchos, junte a  mistura de shoyu e amido diluídos em água, sempre aos poucos, até o molho encorpar e ficar com um aspecto aveludado.
Retire o preparo do fogo, acerte o sal, a pimenta e acrescente então o amendoim torrado e se desejar tempero verde.
O acompanhamento ideal é arroz branco, bom apetite!

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