Bolo de milho cremoso

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Ingredientes

3 xícaras de milho verde (aprox. 4 espigas)

1 xícara de leite

1 xícara de leite de coco

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

4 ovos

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo

retirar o milho da espiga de modo que renda 3 xícaras, bater essa quantidade com os leite de coco e leite comum;

passar pela peneira, até tirar todo o caldo formado;

bater os restante dos ingredientes com o caldo extraido com auxílio do liquidificador;

colocar a massa em forma untada e levar ao forno (pre-aquecido) até que enfiando o palito, o mesmo saia limpo. Aproximadamente 1hora.

Observações

1 - não leva fermento mesmo, a farinha de trigo utilizada é sem fermento;

2 - apesar da aparência, não está solado, ele tem uma consistencia cremosa, de cural/canjica;

3 - utilizar forma de 25cm de diâmetro ou aquelas de furo no meio;

4 - nessa receita, melhor não utilizar milho em conserva, pois influencia no sabor.

5 - lembrando sempre de pre-aquecer o forno antes, uns 20 min.

http://tvg.globo.com/receitas/bolo-de-milho-cremoso-4fe64f54edaa9a7a5200003f