Pimenta recheada!

Compartilhar

INGREDIENTES
500 gramas de carne moída
300 gramas de pimenta cambuci
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1/2 xícara de azeitonas picadas
2 xícaras de purê de tomates
sal a gosto
1 colher de sopa de óleo
salsa picada a gosto
queijo ralado a gosto

Esquentar o óleo e refogar a cebola picadinha, juntar o alho e picado e quando começar a dourar juntar a carne moída e deixar corar.
Acrescentar o pure de tomate , deixar ferver, juntar mais meio copo de água filtrada e deixar cozinhar para tomar gosto e engrossar. Quando estiver encorpado junte os tomates cortadinhos e as azeitonas.
Experimente, acerte o tempero, espere 1 minuto e retire do fogo.
Junte e o cheiro verde e reserve.
Corte a parte gordinha da pimenta cambuci e retire as sementinhas com uma colherzinha de café, recheie com a carne.
Coloque todas as pimentas ja recheadas, num refratário , banhe com o restante da carne moída e o molho cubra com papel alumínio e coloque no forno baixinho até amolecer as pimentas cambuci.

Retire , salpique com o queijo parmesão e sirva bem quente, com arroz branco ou uma massa de sua preferencia!

*Fonte: http://www.receitaculo.com/receita/9570/