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quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

Sopa de lentilha - Sopa da Fortuna



Ingredientes
3 colheres (sopa) de manteiga
100 g de bacon cortado em cubinhos
2 gomos de lingüiça calabresa cortada em rodelas
1 cebola grande picada
1 pimenta vermelha picada
2 talos de salsão picados
1/2 talo de alho poro picado
2 xícaras (chá) de lentilha lavada
2 1/2 litros de caldo de galinha (4 tabletes dissolvidos em 2 1/2 litros de água)
2 cenouras cortadas em cubinhos
1 pimentão vermelho picado
sal a gosto
nozes picadas a gosto para polvilhar
cheiro verde picado a gosto

Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e cozinhe por, aproximadamente 25 minutos. Retire a pressão, abra a panela e deixe cozinhar, sem pressão, por mais uns 10 minutos, ou ate engrossar o caldo.
Transfira para uma travessa de servir, salpique nozes e cheiro verde picados a gosto.

Simpatias com lentilha

Comer uma colher de lentilha na noite da virada. Isto garante crescimento em todos os setores da vida no próximo ano.
Também com lentilha, recomenda-se comer um prato delas à meia-noite. A simpatia tem que ser feita em cima de uma cadeira. Durante o ritual, é preciso pensar em coisas felizes e pedir felicidade, saúde e paz.

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