Pave de leite condensado

Compartilhar

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

3 latas de leite (medido na latinha)

4 gemas peneiradas

5 colheres de sopa de amido de milho

1 caixinha de creme de leite

1 pitada de vanilina

2 pacotes de biscoito Champagne para montar o pavê

Modo de fazer:

junte todos os ingredientes, exceto o biscoito, numa panela e leve ao fogo brando mexendo sempre até levantar fervura. Retire do fogo e deixe esfriar mexendo de vez em quando. Reserve.

Cobertura:

100g de chocolate meio-amargo

1 lata de creme de leite com o soro

5 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

5 colheres de sopa de achocolatado

5 colheres de sopa de leite

Modo de fazer:

junte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até que fique liso e cremoso. Deixe esfriar mexendo de vez em quando e reserve.

Montagem do pavê:

Num pirex, arrume uma camada de biscoito, umedeça com um pouco de leite e achocolatado, cubra com a metade do creme, arrume outra camada de biscoito umedecido e despeje o restante do creme e, em seguida cubra com a cobertura. Leve à geladeira e sirva bem gelado.