Nhoque de arroz

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Ingredientes
4 xícaras (chá) de arroz cozido

50 g de queijo ralado

2 ovos

1/2 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de farinha de trigo

6 xícaras (chá) de água

1 embalagem molho de tomate de sua preferencia.
 

Para polvilhar:
Queijo ralado
 

Modo de preparo
Bata no processador o arroz, o queijo, os ovos e o sal, até obter uma mistura homogênea.

Coloque em uma tigela média, junte a farinha de trigo e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.

Divida a massa em 5 porções e faça cordões. Corte os nhoques e reserve.

Em uma panela grande, ferva a água em fogo alto, mergulhe aos poucos os nhoques e retire assim que subirem. Coloque em uma travessa e reserve.

Em uma panela média, aqueça o molho de tomate em fogo médio mexendo sempre. Despeje sobre os nhoques reservados, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.


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